Karjalanpiirakoita ja lihapasteijoita

Blogissa on näköjään ollut taas hiljaista. Oon tehnyt töitä, jumittanu kotona, kyläillyt kotikotona ja vaikkamitä.

Täysjyvälasagnea, tomaattia, kurkkua

Banaanilettuja (2 kanamunaa, 2 banaania --> tehosekoittimeen --> paista)

Täysjyvälasagnea, tomaattia, kurkkua

2 täysjyväruisleipää Vaarin tekemällä ahvenpadalla (ainaki kaloritavoite tulee täyteen! ;)), kurkkua, salaattia, tomaattia

Syömisen lisäksi oon muunmuassa leiponut siskoni kanssa äidille ja mummolle äitienpäiväkakkuja ja -muffinsseja.

Muffinssitaikina neljään eri kulhoon ja jokaiseen kulhoon eri elintarvikeväriä

Erivärisiä taikinoita kerroksittain pursotettuna sydänvuokaan

Ja tällaisina ne tuli uunista

Sama juttu normimuffinsseille

Ja tällaisilta sateenkaarimuffinssit näyttivät valmiina

Ja sitten vielä koristeltuna ja halkaistuna

Sydänmuffinssit (minikakut) täytettyinä ja koristeltuina

Tällä kertaa en tyytynyt vain katselemaan muiden herkuttelua, vaan söin yhden minikakun muiden seurassa. Se oli niiin hyvää, mutta myös täyttävää! :D

Sydänmuffinssi halkaistuna

Äitienpäivänä myös söin muutenkin samaa aamupalaa kuin muutkin: karjalanpiirakoita ja lihapasteijoita <3 Mummon luona täytyi myös maistaa kakkua, jotta ei pahottaisi mummon mieltä. Tiesin sen myös maistuvan hyvältä - olinhan senkin itse tehnyt :)

Viikonlopun aikana ehdin myös viettää paljon aikaa siskoni kanssa muunmuassa hengaillen ulkona iltamyöhään höpötellen asioista. <3

Uusi lääke alkaa nyt ehkä pikkuhiljaa vähän vaikuttamaan, sillä ainakin eilen ja tänään olen mielestäni ollut hieman energisempi.

Hyvää alkanutta viikkoa ! :)

Täällä taas

24.3 olen edellisen kerran julkaissut täällä postauksen. Tuli olo, että tarvitsin lepotauon ja bloggaaminen alkoi tuntua "rasitukselta". Kai sitä ajattelee, että postauksia pitäisi tulla päivittäin ja kun jokainen postaus meinaa olla sisällöltään samanlainen, tulee tunne että ihan turhaan näitä postauksia kirjoittelee. Mutta, kirjoittamista jäin kaipaamaan. Eilen tein ihan mahdottoman hyvää "pataa" ja ajattelin heti, että tämä on PAKKO tulla jakamaan teidän kanssa!Siitä siis alempana.

Mitäs muuta. No, paino on pudonnut nyt yhteensä noin reilu 4 kg. Poistan painotavoitteen ja menen jatkossa sen mukaan mitä peili sanoo. Pudotellen, hissukseen ja kiristellen. Aloitan työmatkapyöräilyn ensi viikolla, ja jos pyöräilen viitenä päivänä viikossa, tulee työmatkoista 100 km pyöräilyä. Aika hyvin etten sanoisi! Investoin mieheni kanssa molemmat uusiin pyöriin ja maanantaista lähtien poljenkin maasto-citypyörä allani (hybridi?). Matkamittari kertoo poljetut matkat ja tavarakori edessä kantaa mukavasti kauppaostoksetkin :) Kuvassa netistä otettu kuva, pyörään lisättiin vielä erikseen "lisäosia" kuten tarakka, kori, jalka yms. En malta odottaa! Pyöräilykypärä vielä puuttuu mutta sen haen kaupasta lähiaikoina.

Kuva

Vatsanoireilu (vehnä?) yltyi pahemmaksi muutamia viikkoja takaperin ja parin viikon päästä minulle onkin varattuna lääkärinvastaanottoaika. Leipä ja pasta on vaihtunut gluteenittomaan ja mahakaan ei ole oireillut niin paljon :) Pienet määrät menettelevät, mutta suurimmat oireet aiheuttavat pulla, sämpylät ja pasta. Josta päästäänkin aasinsillan kautta eiliseen kokkailusessiooni! Miehelle tein tavallista lasagnea ja itselleni kasvis-liha version.

Aivan jumalaisen hyvää. Mitä siihen sitten tuli?

Kaksi kesäkurpitsaa

Yksi keskikokoinen bataatti

Porkkana

Punaisia (huuhdottuja) linssejä

Kvinoaa

Halloumijuustopaketti ohueksi siivutettuna

Possunjauhelihaa lasagnekastikkeessa

Pohjimmaiseksi kerros siivutettua kesäkurpitsaa, päälle suoraan purkista ripoteltuna kerros kvinoaa ja punaisia linssejä pari kunnon kourallista. Siihen päälle juustohöylällä siivutettua porkkanaa, ja sitten kerroksittain aina muita aineksia. Kvinoa ja linssit imevät nestettä jota tulee kasviksista ja laitoin vielä muutaman kauhallisen ihan lasagnekastikettakin sinne sekaan tuomaan lasagnen makua. Mahdottoman hyvää!

Tänään mieleni teki jotain makeaa rahkan kanssa. Banaaneja ei ollutkaan hedelmäkipossa joten jouduin tyytymään omenaan. Siivutetut omenat kanelin kanssa mikroon muutamaksi minuutiksi, jäähdytys ja seuraksi rahkaa ja pellavansiemenrouhetta. Toimii! Varmaan tulisi vielä mehevämpää jos malttaisi kattilassa pienen vesitilkan kanssa haudutella omenia. Ja ehkä hitunen sokeriakin sekaan?

EDIT. Aikaisemmin hehkutin ylämäkikävelytulosta juoksumatolla 25 min, nyt menee jo 40 min tasolla 14-15.. hiki lentää!